여기에 우리는 원예 시리즈의 끝에 있습니다. 우리는 우리 자신의 제기 침대를 DIYed. 우리는 당신의 기초를 심을시기와 그것들을 심을 것에 대해 이야기했습니다. 우리는 우리의 정원에 표시를하고 손으로 만든 살충제를 살포했습니다. 우리는 그 열매와 채소에 많은 사랑과 보살핌을 넣었습니다. 이제 남은 것은 그들을 수확하는 것뿐입니다. 정원에서 곧바로 첫 신선한 샐러드에 씹는 것이 재미 있지 않습니까? 당신은 실질적으로 당신의 노력을 맛볼 수 있습니다. 그러나 결국 샐러드 조합과 오이를 먹는 방법이 부족합니다.

그래서 토마토가 아플 때 부엌 카운터에 20 명이 앉으면 어떻게합니까? 예, 친구와 가족에게 줄 수는 있지만, 겨울에 죽은 가정식 토마토 소스로 파스타 한 그릇을 어떻게 장식하고 싶습니까? 농작물을 올바르게 보존하기위한 시간과 노력을 기울이면 겨울 내내 건강하고 값 싸게 먹을 수 있습니다. 따라서 수확을 보존하기위한이 7 가지 기본 방법을 확인하십시오.

당신이 당신의 정원 농산물을 보존하는 것을 생각할 때, 마음에 오는 첫번째 것은 아마도 통조림입니다. 그리고 그것은 마음이 갈 수있는 좋은 곳입니다! 캐닝은 생산물을 최대한 활용하는 비교적 간단한 방법이지만 올바르게 수행해야합니다. 오늘날이 보존 방법을 이용하는 대부분의 사람들은 수조 통조림을 사용합니다.

그러나 모든 채소를 항아리에 버리고 온수 욕조를 제공하기 전에 고 산성 인 과일과 채소 만 뜨거운 물로 통조림으로 만들 수 있음을 알아야합니다. 토마토, 과일, 절임 및 잼을 생각하십시오. 고맙게도, 자신의 소스 등을위한 많은 창조적 인 요리법이 담긴 책이 있습니다. (이민자의 테이블을 통해)

그렇게 할 수 없다면 녹색 콩을 가지고 무엇을합니까? 대답은 압력솥에 있습니다. 콩, 스쿼시, 옥수수, 감자 등 낮은 산성 야채는 훨씬 더 높은 온도에서 통조림해야 나중에 몇 달 동안 먹어도 안전합니다. 압력솥은 수조 통조림보다 훨씬 더 뜨거워 져서 토마토와 녹색 콩을 메이슨 병에서 나란히 정렬 할 수 있지만 다른 과정으로 통조림으로 만들 수 있습니다. (한 달에 100 만원 경유)

산세에 대해 이야기 해 봅시다. 그것은 기본적으로 야채를 섭취하고 식초로 담가서 더 산성이게 만듭니다. 우리가 통조림에 대해 위에서 말한 것을 기억 하는가? 낮은 산성 채소를 먼저 채취하면 수조를 사용하는 것이 안전합니다! 마술처럼.

그러나 만약 당신이 그 모든 노력을 기울이지 않는다면, 당신의 냉장고에서 더 오래 지속될 수있는 빠른 산세 방법이 있습니다. (쿠키와 케이트 경유)

모두들 좋은 잼을 좋아하지, 그렇지? 눈이 내릴 때 따뜻한 비스킷에 직접 만든 딸기 잼을 펼치는 것을 상상해보십시오. 당신의 정원은 그것을 줄 수 있습니다! 당신이 장과 수풀 또는 과수를 심으면, jamming와 jellying는 그 신선한 농산물을 장기간 섭취하게하는 좋은 방법입니다.

더 영감

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  원예 팁 Pt I : DIY 제기 침대

• 

  원예사 Pt II : 기초 심기

• 

  원예 팁 Pt III : 도우미 심기

그렇다고 자신의 과일을 사용해야한다는 것은 아닙니다. 많은 수의 과수원과 베리 패치가 있는데, 다른 누군가의 노력을 활용하고 집에서 스스로 보전 할 수 있습니다. 그러나 당신은 그것을한다, 그것은 아직도 따뜻한 비스킷 위에서 ​​잼과 같다. (Frankie의 향연을 통해)

냉동고는 얇게 썬 빵부터 가능한 최고의 발명품입니다. 당신이 생산할 수있는 시간이 없거나 압력솥이나 그 두 가지를 혼란스럽게하고 싶지 않을 때, 당신의 수확을 얼리는 것은 훌륭한 보존 방법입니다.

당신이 냉동고에 물건을 던지기 전에, 당신의 채소가 희석 될 필요가 없다는 것을 확인하십시오 (몇 분 동안 물 냄비에 삶아서). 그렇지 않으면 마침내 먹을 때 최상의 맛을 얻을 수 있도록 제품을 동결하는 가장 좋은 방법에 대한 팁과 트릭이 많이 있습니다. (디자인 엄마를 통해)

당신이 당신의 양파를 키울 때, 당신은 그들을 멀리 보관하기 전에 약간의 작업이 필요합니다. 수확 후 양파는 약 2 주 동안 건조 (또는 치료)하기에 따뜻한 장소에 배치해야합니다. 꼭대기가 말라 버렸을 때 끝나면 언제 알 수 있습니다.

그런 다음 위에있는 것을 자르고 재사용 할 수있는 양파 봉지 또는 위의 것과 같은 천으로 된 갈색 자루에 시원하고 건조한 곳에 보관하거나 팬티 스타킹으로 길게 늘릴 수 있습니다. 자신감이 있다면, 보관하기 전에 챙겨서 양파를 묶어 라. (맛있는 삶을 통해)

이렇게 많은 나물은 좋은 동행자 식물이기 때문에, 당신은 추수하기 위하여 그 (것)들을 너무 가지고있을 것이다! 그러나 나쁜 상황이되기 전에 모두 사용하는 것이 불가능할 수도 있습니다. 허브 건조 과정에 들어갑니다. 간단 해.

잎이 바삭 바삭 할 때까지 온난 한 건조한 공간에서 당신의 나물을 함께 묶고 거꾸로 건다. 그 바질에 매달린 잎을 내려 놓고 부엌을 보게 될 것입니다. 일단 건조하면 잎을 벗겨 항아리에 저장할 수 있습니다.

신선한 허브를 물이나 기름으로 얼려서 큐브로 접시에 담을 수도 있습니다. 이러한 모든 가능성을 가지고, 당신은 당신의 모든 요리에 필요한 신선한 허브를 충분히 제공하기 위해 허브 정원을 갖고 싶을 것입니다. (가든 글러브를 통해)